Kako smo pisali, na Demo danu EWA programa, održanom uz sudjelovanje Razvojne agencije Grada Velike Gorice (VE-GO-RA), istaknuta je važnost lokalnih inicijativa, inovacija i podrške razvoju prehrambeno-poljoprivrednog sektora. Ključna događanja obilježile su dvije panel rasprave, a VE-GO-RA se posebno istaknula kroz doprinos svoje stručne suradnice Blanki Kovač Walaitis i predstavljanje lokalne poduzetnice Valentine Merz.
Na panelu “Inovacije i podrška razvoju prehrambeno-poljoprivrednog sektora”, Blanka Kovač Walaitis iz VE-GO-RA-e predstavila je Projekt Cities2030, koji se bavi uspostavom održivih sustava hrane i inovacijama u 40 partnerskih zemalja. Naglasila je važnost lokalnih inicijativa, suradnje i umrežavanja kako bi se potaknuo razvoj prehrambeno-poljoprivrednog sektora.
Među sudionicama programa posebno se istaknula Valentina Merz, poduzetnica iz Velike Gorice i vlasnica obrta Etix-eko. Ona je predstavila svoj projekt uzgoja mikrozelenja (microgreens), inspiriran visokim nutritivnim vrijednostima ovih biljaka te njihovim pozitivnim utjecajem na ljudsko zdravlje.
“Na uzgoj microgreensa me posebno motivirao njihov utjecaj na ljudski organizam zbog njihove visoke nutritivne vrijednosti. Kao odgovor na potrebe u ovim novim vremenima, u kojima su česte alergije i intolerancija na hranu kod djece i odraslih, odlučila sam krenuti u smjeru uzgoja hrane koja jača imunitet i otpornost organizma”, izjavila je Merz. Njezin projekt nije samo odgovor na suvremene prehrambene izazove, već i primjer kako lokalni poduzetnici mogu biti predvodnici inovacija u održivoj proizvodnji hrane.
Događanja poput Demo dana EWA programa ključna su za razmjenu ideja, umrežavanje i poticanje inovacija u zajednici. Sudjelovanje Velike Gorice na ovakvim događanjima još je jednom potvrdilo važnost ulaganja u lokalne resurse, inovacije i održiv razvoj zajednice.
