Ako još uvijek niste odlučili što ove godine pripremati za Uskrs, danas je pravi dan za to. Ivana Roginić iz Okuja koja se krije iza food bloga 50 Shades of hunger s nama je podijelila dva ekstra slatka recepta koji, osim što super izgledaju su i jednostavni za izradu i zaista ukusni.
Limun kuglof s borovnicama i glazurom od bijele čokolade i borovnica
Potrebni sastojci za tijesto:
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i jogurt te zatim polako dodavati suhe sastojke i miješati dok ne dobijete glatku smjesu. Izliti u namašćeni kalup i peći na 180 oko 45 min. Po želji napravite preljev od soka jednog limuna, 10 dkg šećera u prahu i malo maslaca. Prelijete preko vrućeg kuglofa, to im daje sočnost.
Glazura:
150 g bijele čokolade
100 g vrhnja za šlag
1 šalica borovnica – izblendanih
Priprema glazure:
Na pari ili u mikrovalnoj ugrijati vrhnje za šlag i u njemu otopiti bijelu čokoladu. Ovo nije klasični ganache, mora biti mrvu rjeđe da se izlije po kuglofu. U ohlađeno umiješati izblendane borovnice.
Extra Čoko cupcakes
Potrebni sastojci za tijesto:
2 jaja
100 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka (ja stavim jogurt da budu sočniji)
50 ml ulja
1 žličica ruma
100 g brašna
1/2 pzp
30 g kakaa
12 čokoladnih jaja (u svaki kalup u smjesu staviti 1 jaje)
Muffine pecite na 190°C oko 15 minuta. Pečene muffine možete preliti sa malo ruma ako volite, ili čokoladnim mlijekom.
Ganache
200 ml vrhnja za šlag
200 g tamne čokolade
Zagrijati vrhnje do vrenja i preliti preko čokolade, miješati dok se ne otopi. Staviti na hladno nekoliko sati da se stegne.
Ukrasite po želji.
