Zimske i hladne večeri često pozivaju na toplinu doma i uživanje u nečemu slatkom, a nema boljeg načina da se ugrijete od mirisa i okusa svježe pečenih i sočnih čokoladnih kocki ili browniesa.
Znamo da ovaj kolač možda i nije klasičan recept za kolače za advent, ali samo ih probajte, nećete im moći odoljeti. Ove sočne čokoladne kocke su savršen spoj čokolade, mekoće unutar i hrskave kore izvana.
Naravno, da biste dobili pravi recept za adventske browniese uvijek možete dodati malo cimeta i meda koji će dati onaj božićni miris.
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade (najbolje minimalno 70% kakaa)
- 150 g maslaca
- 200 g smeđeg šećera
- 3 jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 150 g brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 100 g sjeckanih oraha, badema ili lješnjaka (po želji)
Priprema:
Priprema:
Za početak izvadite sve sastojke na dnevnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite četvrtasti kalup (približno 20×20 cm) papirom za pečenje.
- Otopite čokoladu i maslac: Stavite tamnu čokoladu i maslac u posudu i otopi ih zajedno na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu
- Dodajte šećer: U otopljenu čokoladu i maslac umiješajte smeđi šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi
- Dodajte jaja: U smjesu dodajte jaja jedno po jedno, dobro i brzo miješajući između svakog dodavanja. Prijedlog je da jaja prije toga izvadite na sobnu temperaturu
- Dodajte ekstrakt vanilije i ponovno dobro promiješaj.
- Dodajte suhe sastojke: Prosijte brašno i sol te ih postepeno dodajte mokrim sastojcima. Miješajte dok ne dobiješ glatku smjesu.
- Ako želite, dodajte i sjeckane orahe ili lješnjake kako bi dodao/la dodatnu hrskavost.
- Pečenje: Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte vrh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok rubovi ne postanu čvrsti, a sredina još uvijek mekana.
- Hlađenje: Izvadite čokoladne kocke iz pećnice i ostavite ih da se potpuno ohlade prije rezanja na kvadrate
