Jučer je održan jubilarni 15. Gastro Turopolja. U organizaciji Udruženja obrtnika i Turističke zajednice grada Velike Gorice u pripravi tradicionalne turopoljske kotlovine natjecalo se 25 DVD-ova, a brojni ugostitelji, OPG-ovi i razna društva iz cijele Hrvatske, ali i drugih zemalja, izlagali su svoje proizvode.
Pripreme su započele već rano ujutro. Dečki iz KUD-a “Čiče” postavili su ispred Muzeja Turopolja stari drveni vrtuljak. Plemenita opčina turopoljska izložila je maketu Turopoljskoga topa, koju je izradio Joža pl. Slanec. Iz sela Kuti u Gorskom kotaru Hrvatska čitaonica s 80-godišnjom volonterskom tradicijom predstavila je slikovnicu “Sretna kućica”, autorica Karmen Delač Petković i Dijane Arbanas te ilustratora Darka Macana.
Na Gastru je predstavljen i zanimljiv sapun napravljen od kozjeg mlijeka. – Kada dodajemo vodenu bazu da bismo proizveli prirodni sapun, u hladnom postupku dodajemo umjesto destilirane vode kozje mlijeko. Saponifikacija traje četiri do šest tjedana – objašnjava Željka Popovčić iz Velike Gorice. Na OPG-u “Priroda daje” iz Čreta Posavskog uzgojili su araukanu, južnoameričku kokoš koja nese zelena jaja. Svako jaje košta deset kuna. Osim toga, nude sedam vrsta kozjega sira, organsku zimnicu i jogurt.
Oko 13 sati gradonačelnik Dražen Barišić i predsjednik udruženja obrtnika Velike Gorice Vlado Mikulčić otvorili su manifestaciju. – Posjećenost Gastro Turopolja svake je godine sve veća. Bitno je da ovakve manifestacije podržavaju obrtnici i poduzetnici. Na taj način radimo svi zajedno jednu turističku ponudu. Pridružili su nam se zajednice DVD-a i VZGVG-a, tako da smo se omasovili i okupili. Imamo naše drage prijatelje koji dolaze s Korčule, tako da imamo i malo mediteranskog štiha – rekao je gradonačelnik.
– Ove godine imamo najveći broj izlagača. Naglasak je, kao i dosad, na autohtonim jelima našeg lijepog Turopolja. Plemenita opčina pripremila je krasnog pečenca, primjerak autohtone sorte turopoljske svinje. Imamo 1500 porcija gulaša iz vrtića “Ciciban”. A svi ti pripravci na kraju će se zaliti vrhunskim vinima vinogorja Vukomeričkih gorica, prije svega autohtonom sortom škrlet – rekao je Mikulčić.
Odmah nakon otvorenja, stručni žiri na čelu s poznatim šefom Tomislavom Špičekom krenuo je u ocjenjivanje kotlovine. Svaka udruga ima svoj recept i taji ga. – Kritike su zasad izvrsne. Radimo pedeset porcija, sa saftom od dvije kile i više luka. U saft idu senf, domaći pečeni ajvar i mali dodatak koji je tajna – kaže Ana Fabijančić iz DVD-a Kuče. DVD Turopolje hvali se da ima najmanji kotel na natjecanju. Ali samo kotel. Uz kotlovinu kuhaju, kako kaže, bažul ili bažulj, začinjeni grah. Na štandu su izložili staru aluminijsku vatrogasnu kacigu pored nove, moderno opremljene.
Da ne bi bila na jelovniku samo svinjetina pobrinuli su se brojni gosti van konkurencije. DVD Bilje iz Baranje pripravilo je “sirov tiješto i perkelt od soma”. Bartol Dragiša iz Vela Luke ovdje je već trinaesti put: – U ovih petnaest godina obišli smo domaćinstva, ugostiteljske objekte, dvorce. Upoznali smo se s Turopoljem i prekrasno je mjesto. Danas smo pripremili miješanu ribu, miks papalina, gerica, bukvica, krinjica. Radimo tunjevinu sa špagetima, a od pića tu su naša bijela i crna vina sorta pošip, cetina i plavac. Od rakija nudimo smokovaču, rogačicu, travaricu, anižetu. Donijeli smo i lumbriju, kolač koji se na Korčuli radi za Svisvete.
Ocjenjivački sud negdje oko 15 sati donosi presudu: najbolju kotlovinu skuhala je ekipa DVD-a Ribnica. Mjesta na postolju pripala su DVD-u Velika Gorica i DVD-u Rakitovec.
Na ovogodišnjem Gastru okupilo se više od 5 000 ljudi. Dragica Pelagić i Ivan Peketija svake su godine tu. Dolaze radi kotlovine i kukuruznog kruha. Karlo i Marinela Benjak prvi su put na Gastru. Navijali su za DVD Rakitovec jer za njih kuha kum. Gospođa koja je željela ostati anonimna došla je, pak, kušati lignje i šarana na rašljama DVD-a “Čiče”. Za svakoga ponešto, i za stare i mlade, u dobrom društvu.
– Cijeli grad zajednički objeduje, imamo ručak na otvorenom. Imamo sreću zbog dobroga vremena, a s druge se strane pokazalo da sve što smo dosad radili, razvijali, ulagali u Gastro, ima i te kako smisla. Razvoj ugostiteljske struke, poticanje proizvođača da domaće proizvode ponude na tržište, dobra suradnja s DVD-ovima i Srednjom strukovnom školom. Sve je urodilo plodom. U ostvarenju naših turističkih potencijala težimo tome da ovaj dio grada postane središtem Velike Gorice, da iz našeg prekrasnoga povijesnog dijela grada turist ima osjećaj da je tu došao u centar te da s tog mjesta treba krenuti u obilazak Turopolja – izjavila je Milada Mesarić, direktorica Turističke zajednice Grada Velike Gorice.
Jubilej je u svakom slučaju prošao iznimno uspješno. Najbolja organizacija dosad, najviše izlagača, najveći broj posjetitelja koje su zabavljali tamburaški sastavi Harmonija i Ružmarin. A sve je počelo pred 15 godina u organizaciji Lovačkoga društva “Srna” kao malo natjecanje pred Pučkim otvorenim učilištem. Mada se nisu natjecali, kumovi “Gastra” najveći su nedjeljni pobjednici.
[print_gllr id=57467]
Foto: Josip Škof
