Tržnica u Velikoj Gorici nezaobilazna je među mnogim građanima, posebno vikendom kada dolaze po malo veći špeceraj. Ovdje se može svašta pronaći, od povrća, voća, začinskog bilja, jaja, meda, mliječnih proizvoda. Prvog svibnja 2015. godine ova Tržnica postala je članicom Udruge hrvatskih tržnica. Godinu dana kasnije proveden je projekt Udruge, Certificirana seljačka tržnica što garantira kvalitetu i domaće proizvode 38 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava s područja grada.
– Taj projekt je pridonio da se ljudi stalno vraćaju. Svaki OPG s tim certifikatom je dobio potvrdu, na njemu se nalaze podaci o proizvodima koji se uzgajaju na tom poljoprivrednom gospodarstvu i svaki kupac može na tom certifikatu vidjeti je li taj proizvod kojeg on kupuje s tog OPG-a što je ujedno garancija i kvalitete i domaće proizvodnje – rekao nam je Krunoslav Češković, voditelj Tržnice Velika Gorica.
Među nositeljima certifikata je Slavica Huzjak koja OPG vodi sa suprugom i kćerkom.
– Gorica je mali grad i svi se međusobno poznamo, ali kada čovjek vidi certifikat, ipak ima neku sigurnost. To su bile stroge kontrole,išli su van, šef placa, Savjetodavna služba. Bili su na licu mjesta i popisali su što uzgajamo. To što imamo na certifikatu to je to, to je naša proizvodnja – govori nam Slavica.
Baka Slava, kako ju zovu njezini kupci, na tržnici uvijek nudi sezonske proizvode.
– Krećemo u proljeće od rotkvica, mladi luk, salata i onda kako što dolazi, sad imamo salatu, cherry, krastavci, paradajz, kelj, zelje. Na kraju godine opet imamo paradajz za kuhanje, mrkva, peršin, celer, isto kelj, zelje jer u više etaža sadimo i sijemo.
Đurđa Kovačić redovito kupuje na štandu OPG-a Huzjak. Zadovoljna je kaže proizvodima, iako ima svoj vrt. – Ovdje dolazim zbog ovih divnih i nasmijanih žena. Svaki put kad dođem ovdje, ja se tu nasmijem jer mi je lijepo ovdje. I kupujem ovdje dok ne dođe moj vrt. Još nije sazrelo ništa. Nisam perfekcionista, ali ovdje mi je sve dobro, bolje nego u trgovačkim centrima. Kupujem pretežno paradajz, krastavce, papriku i salaticu putericu, trešnje imam doma.
Slavica je na goričkoj tržnici prisutna već 30 godina. U posljednje vrijeme primijetila je kako među kupcima ima sve više mladih obitelji.
– Baš posvećuju pažnju da je to domaće, da je to naše. Gledamo da čim manje špricamo, a ako nešto pošpricamo pustimo duplu karencu. Kćer uzgaja eko proizvode. Još nema certifikat, ali pazi da je sve nešpricano i kako treba biti, baš za dječicu i puno se ljudi vraća tako da velim, mlade majke dolaze.
Obitelj Huzjak proizvodnju ima na 5000 kvadrata pod plastenikom. Slavica nam otkriva kako je kod takve proizvodnje uzgoj kontrolirani gdje ima puno manje špricanja. Ključ uspjeha stoga se svakako krije i u ulaganju u proizvodnju.
– Mi smo uložili jako puno, to su kvalitetni plastenici. Imamo još 2 rate kredita. Milijun kuna smo otplatili u 8 godina s tim da smo životarili, nikome ništa nisam dužna, znači da se može. Kćer je ušla u to, ona će naslijediti. Ali samo što je obiteljski, ako počneš nekoga plaćati, već si u minusu, mora biti baš obiteljsko gospodarstvo.
Da nije lako baviti se poljoprivrednom proizvodnjom i svaki dan dolaziti na plac, rekla nam je i Ljubica Fabijančić. – Moj unuk ima otvoreni OPG, on se bavi proizvodnjom, a ja mu pomažem. To je sve domaće, kokice su na otvorenom, sve je ekološki. Ja se ne bojim za svoja jaja, znam da su sigurna.
No čini se kako građani ne znaju prepoznati domaća jaja, jer kako nam kaže Ljubica, radije ih kupuju u trgovačkim lancima gdje su čak i skuplja. Stoga gospođa Slavica Huzjak poziva sve da dođu na tržnicu i uvjere se u domaće i kvalitetne proizvode koji dolaze iz kontroliranog uzgoja.
– Ja bih preporučila ljudima da krenu na plac, da imaju naviku doći, bez obzira kupili ili ne. Ima sezonskih proizvoda i bakica koje dođu sa svojim proizvodima, ima i nas profesionalaca koji se tim bavimo. Pomognemo i sa savjetima, bolje je na placu nego u centrima. Ipak je ovo kontrolirana proizvodnja i hrana.
