Na današnji dan, 11. studenog, slavi se sveti Martin i poznato Martinje – dan kad se mošt pretvara u vino. Sveti Martin je iznače zaštitnik vinara i vojnih osoba, a slavi se 11. studenog u mnogim europskim zemljama. Ovaj običaj potječe iz srednjeg vijeka i povezan je s prijelazom mošta u vino, što simbolizira kraj berbe i početak zimskih priprema u vinogradima. Martinje se posebno slavi u vinorodnim područjima, gdje se održava “krštenje vina” — ritual u kojem sudjeluju likovi poput biskupa, kuma i kume, simbolično označavajući proces fermentacije i spremnosti vina za piće.
Povezanost sv. Martina s vinom vuče korijene iz francuskog grada Toursa, gdje je, prema legendi, čudotvorna loza počela rasti na mjestu gdje je Martin služio kao biskup. Ova tradicija se proširila Europom, posebno među katoličkim narodima, te je zadržala oblik u kojem se danas vino simbolično krsti i blagoslivlja u znak zahvalnosti za dobar urod. Legenda kaže kako je Martin bio veliki ljubitelj vina i vinar te da ga je njegova ljubav prema vinu navela da uvede običaj krštenja mošta.
Sveti Martin iz Toursa (oko 316. – 397.) bio je rimski vojnik koji je, nakon prihvaćanja kršćanstva, postao monah i na kraju biskup Toursa u Francuskoj. Rodom iz Panonije (danas dio Mađarske), Martin je već u mladosti osjetio duhovni poziv te je s 10 godina postao kršćanin, iako su mu roditelji bili pogani. U dobi od 15 godina prisilno je regrutiran u rimske legije. Poznata je legenda prema kojoj je Martin na hladnom danu podijelio svoj vojnički plašt s prosjakom. Kasnije je u snu vidio Krista u tom plaštu, što je dodatno ojačalo njegovu vjeru.
Martin je nakon toga napustio vojsku, a zbog snažnih kršćanskih uvjerenja i posvećenosti miru postao je jedan od prvih poznatih kršćanskih „prigovarača savjesti.” Povukao se u osamu te osnovao jedno od prvih samostana u Galiji (današnja Francuska), gdje je privukao brojne sljedbenike. Kao biskup Toursa, borio se protiv poganstva i širenja hereza te je postao poznat po svojoj predanosti siromašnima i zaštiti slabih, a život mu je bio obilježen brojnim čudima.
Sveti Martin je umro 397. godine, a njegova je svetost priznata kroz pokretanje hodočašća prema njegovom grobu, čime je postao važan duhovni uzor i nacionalni svetac u Francuskoj.
