Na sedmoj Turopoljskoj fišijadi u organizciji velikogoričkog HNS-a pripremljeno je 600 porcija fiš paprikaša i 250 ostalih porcija, poput jela od morske ribe, gulaša i gljivarskih specijaliteta. Ove su godine na fišijadi sudjelovali i gosti iz Turske i Makedonije koji su u Buševcu nastupili na 12. Međunarodnom festivalu tradicijskih glazbala.
Predsjednik HNS-a Velike Gorice Goran Beus Richembergh ističe kako ovom manifestacijom promoviraju gastronomiju turopoljskog kraja u kojoj je tradicija jedenja fiš paprikaša loše zastupljena, dok cijelo područje ima zdravu i ukusnu ribu.
– Mi smo na tri rijeke. Na Savi, Kupi i Odri i želimo zapravo promovirati zdravu prehranu jer sve što je pronađeno u našem zavičaju to je i najkvalitetnije i najbolje za jesti, a kao što vidite 20 natjecateljskih ekipa dolaze od svukuda. Iz Siska, Novske, Ivanića, Vrbovca, dok je puno i Goričkih ekipa iz cijelog Turpolja – kaže Beus Richembergh.
Iako je riječ o manifestaciji za koju organizatori kažu da je na njoj najvažnije sudjelovati, sve ekipe natjecanje su ozbiljno shvatile i pripremile iznimno dobar fiš.
– Isti ljudi kod nas su par puta dolazili, govorili kako je naš fiš najbolji i brzo je nestao, a prvi smo ga put kuhali. Neću reći da se prvi mačići u vodu bacaju, ali zbilja, nikada to nismo radili. Prije osam dana smo doma delali pokus – poručuju članovi ekipe OSS-a Buševec, predvođeni kuharicom Vesnom Kovačević.
U pripremi fiša okušali su se i članovi Udruge vinogradara i vinara ¨Grozd¨. Kažu da ako znaju napraviti dobro vino i unatoč lošoj godini za vinovu lozu, potrudit će se napraviti i dobar fiš uz koji nezaobilazno dolazi kapljica iz njihovog podruma.
– Znači, jesti će se dobar fiš i piti dobro vino. Imamo soma, smuđa i šarana, a uz njih i dosta biljnih začina – objasnio je predsjednik Udruge vinogradara i vinara ¨Grozd¨, Vlado Mikulčić.
– Pripremili smo fiš paprikaš od više vrsta ribe. Šaran, som i štuka ključne su ribe u fišu, a uz njih u loncu su i još neke druge vrste ribe koje su zapravo naša mala tajna. Sve se pojelo i više nema fiša – rekao je Antun Požeglić iz ekipe Družba z brega Jajtine.
Sedmu Turopoljsku fišijadu obišli su ministrica Anka Mrak Taritaš i eurozastupnik Jozo Radoš, te među 500-tinjak posjetitelja uživali u svojoj porciji fiš paprikaša.
foto: Dario Drvodelić
[print_gllr id=17462]
